ESPELHO, ESPELHO MEU, SERIA ESSE REFLEXO O MEU ? OU...TOCADAS E RETOCADAS

Autora: Fernanda Timerman

Se você não gosta da sua aparência provavelmente já pensou em tudo o que podia fazer para mudá-la. Já deve ter passado pela sua cabeça obter uma das milagrosas dietas semanais que saem numa das 500 revistas femininas “já nas bancas”. Já deve ter sido seduzida por um dos milagrosos 600 diferentes aparelhos de ginásticas à venda nos canais “shop time”, ou já deve ter se informado sobre uma lipoaspiracãozinha para tirar aquela gordurinha extra. Todo esse nosso esforço para atingir a perfeição vem de onde?

Vamos parar um minuto para pensar....

A gente não se dá conta de como somos sujeitos a milhares de informações diretas e indiretas sobre como deveríamos estar em busca de aperfeiçoamento constantemente, ou seja, de que é errado nos sentirmos bem exatamente do jeito que somos. Existem pesquisas sérias que apontam que mais de 90% das mulheres do mundo inteiro mudariam alguma coisa na aparência, ou seja, estamos fadados ao desgosto, mas por quê?

A indústria da beleza movimenta milhões. Disso não há como ter duvida. Se existe tanta propaganda em torno disso é porque estamos vivendo num sistema que se retro alimenta, com a indústria investindo muito em propagandas e anúncios e com um ótimo retorno dos consumidores sedentos pela última novidade em termos de tecnologia, dieta, aparelho de ginástica, cremes redutores, cirurgia estética, remédios de emagrecimento, suplementos alimentares milagrosos ou qualquer outro tipo de produto que prometa a felicidade através da transformação da sua aparência. Aparentemente aparência virou sinônimo de moeda de troca, só é feliz quem é bonito.

Vamos pensar um pouco mais....

Podemos enumerar diversos motivos, mas tem um que exemplifica bem esse ciclo de busca incessante pela perfeição e pelo impossível: nos baseamos em imagens alteradas por Photoshop e no final das contas, nós somos feitos de carne, osso, músculo e gordura. Esse vídeo (em inglês) mostra um pouco mais sobre isso.

Vejamos:
http://www.youtube.com/watch?v=YP31r70_QNM
Em resumo:

- Segundo o editor de Photoshop, “99%” das fotos são alteradas antes de irem para as revistas. As celebridades até contratam editores particulares para cuidarem da imagem delas;
- As revistas “pré-supõem” que os leitores sabem que as imagens são alteradas, mas, será que eles absorvem ou só o que fica é o desejo de parecer com aquela imagem irreal?
- Chegamos num ponto de tentar alcançar o impossível que está quase fora do controle, gerando diversos problemas psicológicos e físicos, fazendo autoridades pensarem em banir inclusive o uso desse recurso.

*Exemplo: http://www.news.com.au/dailytelegraph/story/0,22049,24447422-5006010,00.html

A Ministra da Juventude da Austrália (Kate Ellis) está criando o “Victorian”, um código de conduta nacional (que será complementado por campanhas de promoção da imagem corporal positiva) para tentar combater o uso de modelos muito magras ou mesmo o uso de Photoshop. Espera-se com isso uma diminuição no índice de transtornos alimentares e insatisfação corporal.

Pense nisso, não perca seu precioso tempo tentando ser uma imagem de computador!

CRÔNICA FICTÍCIA, MAS BEM REAL, DE UMA LEITORA EM DIETA

Autora: Érika Romano

Recebi um e-mail que me chamou a atenção. Ele dizia que “a culpa não é da balança". Já me sentindo culpada, cliquei desesperadamente para encontrar qual seria o novo milagre para a perda de peso. Aliás, para esses milagres não há santo. Simplesmente não funcionam. Já segui a risca mais ou menos uns cem milagres, e é exatamente isso: sem milagres. Nenhum funcionou. Claro, afinal o que seria do mercado milionário do emagrecimento se algum funcionasse? Não precisaríamos comprar o outro novo milagre... Bem, voltando ao e-mail... Abri e me deparei com mais uma mulher saradona e um homem com abdômen tanquinho e braços que visivelmente não pertenciam a ele. Abaixo da foto, grandes potes milagrosos. Estes são os potes mágicos! Posso me tornar perfeita se consumi-los, posso ser o que sempre sonhei. A culpa não é da balança, é minha que não consumo os potes mágicos! Corri para o telefone para comprar e “secar", conforme dizia a propaganda, mas pela primeira vez parei para pensar. Comprar o quê? Mais uma frustração? Mais noites com fome devorando galinhas e pastos inteiros. E o prazer? Aliás, cabe prazer em abdômen tanquinho? Dizem em secar? Isso já consegui! Sequei toda a minha despensa, já sequei amizades de anos. Jantares fora? Sequei. Drinks? Não, a seco. Sequer posso sentir o conforto tenro de um chocolate derretendo na boca sedenta de opióides e prazeres extintos. As tortas e bolos com receitas e aromas da infância? Sequei. As deliciosas reuniões familiares ao redor de mesas fartas de carinhos e sorrisos, entre a degustação serena e livre de um prato e outro? Desprezei. O olhar de aprovação da avó a me ver repetir prato que exigiu um suado preparo, dispensei. A alma repleta de nutrientes emotivos circulando sem culpa após a mordida infantil se perdeu no labirinto da culpa. Hoje, só devoro um copo d´agua com a ânsia da satisfação frustrada e a nada chego. Não há comida em minha vida. Há regras que emagrecem.
Desliguei o telefone. Não preciso mais de um pote milagroso que me faça secar. Percebi que já estou seca. Há tempos

PARA "ENTENDER" OS OBESOS

No mês de fevereiro, alguns veículos de comunicação como o portal de notícias UOL e BBC Brasil (http://noticias.uol.com.br/bbc/2009/02/26/ult5025u28.jhtm) e o jornal Folha de São Paulo divulgaram o caso do ex-modelo e treinador de academia australiano Paul James, conhecido como “PJ”, de 32 anos. Ele está fazendo uma dieta especial para ganhar 40 kg com o intuito de tentar “entender” melhor seus alunos obesos. O treinador diz que quer manter os quilos adicionais por três meses antes de tentar recuperar seu peso inicial para assim experimentar “na pele” como seus clientes com excesso de peso se sentem e entender por que eles têm dificuldade em perder os quilos extras.

Treinador australiano antes e depois de sua dieta “especial”.

À primeira vista, algumas pessoas podem achar muito nobre de sua parte mudar seu corpo para se “solidarizar” com seus alunos, inclusive futuramente divulgando seus feitos em formato de documentário, conforme planejado. No entanto, lendo um pouco mais suas declarações e atendo-se à sua história, alguns pontos chamam a atenção.
Primeiro: ao se tornar cobaia deste experimento, PJ está arriscando profundamente sua saúde, o que é condenável de qualquer ponto de vista, mesmo com a alegação “ilustre” de estar tentando se solidarizar com seus clientes obesos.
Segundo: não há fórmula mágica que trate a obesidade de maneira 100% eficaz em qualquer pessoa, o que pode ser evidenciado por inúmeros estudos científicos conduzidos de maneira séria, que não foram capazes de encontrar consenso em seus resultados até o momento.
Terceiro: nem todas as pessoas obesas são obesas porque comem muito ou não praticam atividade física. Existem muitos outros fatores envolvidos, como psicológicos e genéticos. Portanto, o experimento de PJ está focando somente uma parte mínima do problema e assumindo que as pessoas são obesas meramente porque comem muito e não se exercitam o suficiente, o que não é verdade.
Quarto: é possível afirmar que grande parte das pessoas obesas não é obesa porque come dez ovos mexidos com bacon e três litros de leite achocolatado no café da manhã, como PJ afirma estar fazendo! Pelo contrário, existem muitas pessoas que, embora acima do peso, alimentam-se sim, muito bem, provando novamente que a alimentação não é o único determinante da condição de excesso de peso e que, em alguns casos, há a possibilidade de se ter saúde mesmo com formas corporais diferentes das consideradas aceitáveis pela maioria das pessoas.
Quinto: o experimento, de gosto bastante duvidoso, não tem caráter tão “nobre” e “altruísta” como se pode pensar. PJ declarou: “Eu quero mostrar que qualquer um pode emagrecer, não importa qual seja o seu peso”. Depois da perda de peso, PJ ainda planeja voltar a ser modelo. Ou seja, o treinador resume qualquer indivíduo a seu peso, ao número exibido na balança, apenas, desconsiderando qualquer característica individual que possa influenciar seu estado nutricional. A seguir, utiliza-se do pressuposto simplista de que só é gordo quem quer e assume que ele invariavelmente conseguirá perder peso, mostrando aos seus clientes obesos que é só preciso um pouco mais de “força de vontade” e “dedicação” para atingir tal objetivo. Caso ele consiga perder esse peso, sua lógica será “se eu consegui você também consegue”. PJ se esquece que ele não é um obeso de verdade, que possui provavelmente uma carga genética diferente, que viveu uma vida inteira sendo discriminado e sentindo os efeitos disso na pele, que tem um metabolismo alterado por não uma, mas sim quinhentas tentativas de perda de peso. De uma forma indireta, ele não está ajudando de forma alguma seus clientes, mas, sim, reafirmando a cultura generalizada e preconceituosa de que todos os gordos são assim por serem sem-vergonhas, preguiçosos e glutões. Desde quando isso ajuda alguém?
Para finalizar, é importante ressaltar que para entendermos e ajudarmos outras pessoas não é necessário ter o mesmo problema que ela. Um oncologista não precisa ter câncer para tratar e dar o devido apoio aos seus pacientes, por exemplo. O sofrimento e as dificuldades de cada um ao enfrentar problemas de saúde (ou de qualquer outra natureza) são muito individuais. Cada um sabe onde aperta o calo. A postura que profissionais de saúde devem ao ter é de abertura, empatia e de não-preconceito. PJ, achando que vai “entender” melhor seus clientes depois de emagrecer os 40 kg que está ganhando, está correndo o risco de entendê-los ainda menos.

Autores: Viviane Polacow, Bárbara Lourenço e Fernanda Scagliusi.

O PERIGO DA ADOÇÃO DE DIETAS

Frequentemente, jornais e revistas abordam o tema “dieta”. O mais curioso é que um mesmo veículo costuma publicar matérias totalmente contraditórias sobre o assunto. Uma semana falam sobre os benefícios da dieta X, para, na semana seguinte, dizer que a tal dieta não funciona e o que resolve mesmo é a dieta Y. É claro que isto só acaba por confundir o leitor leigo no assunto, além de não alertar sobre os potencias riscos na adoção de dietas. Desta forma, os meios de comunicação prestam um desserviço à população, ao invés de esclarecer, só confundem mais. Portanto, é interessante destacar quando vemos notícias que podem ajudar a população, ao invés de atrapalhar. O jornal Folha de São Paulo publicou em agosto uma matéria que alerta sobre o perigo das dietas da moda. Tal matéria teve como motivação a indenização de uma mulher de 52 anos britânica que sofreu danos cerebrais ao seguir uma dieta dita de desintoxicação. “A Incrível Dieta da Hidratação” (“Amazing Hydration Diet”) pode levar a sérios distúrbios eletrolíticos, devido ao enorme consumo de água (5 litros diários) e restrição do consumo de sódio (presente no sal).
Embora condenadas pelos profissionais de saúde, as dietas da moda continuam sendo muito procuradas. A cada mês surgem novas dietas, ou até “ressucitam” antigas dietas, somente com um novo nome. É o que ocorreu com a “Dieta da Proteína”. De autoria de Robert Atkins, fez sucesso na década de 70, prometendo rápida perda de peso às custas de restrição rigorosa de carboidratos e grande consumo de proteína. Mais recentemente, tal dieta voltou a ser lançada, com novo nome, ou até mesmo por meio de uma variedade mais “branda”, como a “Dieta de South Beach”. A adoção da “Dieta da Proteína” pode levar à perda de massa muscular, aumento das concentrações de colesterol e comprometimento da função renal. Além disso, a restrição de carboidratos leva a alterações do humor, dores de cabeça, mau-hálito, obstipação intestinal e redução da tolerância à atividade física.
Outra dieta da moda que ficou famosa nos últimos anos é a “Dieta do Tipo Sanguíneo”, de autoria de Peter J D’Adamo, que prega que cada tipo sangüíneo requer tipos diferentes de alimentos, ou até mesmo a exclusão total de alguns deles. O curioso é que o autor, que provavelmente já vendeu milhares de livros às custas da crença e ingenuidade alheias (e, claro, de um bom trabalho de marketing), não possui sequer um trabalho publicado sobre este assunto em revistas científicas confiáveis. Portanto, além de não possuir nenhum embasamento científico, esta dieta ainda pode levar a restrições perigosas de alimentos importantes para a manutenção da saúde.
Atualmente, têm feito muito sucesso, inclusive com divulgação pela internet, as dietas de “desintoxicação” (segundo a matéria da Folha de São Paulo, foram encontradas 1050 páginas a internet sobre o tema). O objetivo seria “limpar” o organismo das “toxinas” resultantes do metabolismo de alimentos “não-saudáveis” e, claro, causar perda de peso. O excesso de aspas aqui se justifica pelo seguinte: primeiro, nosso corpo não fica “sujo” devido à ingestão de alimentos, o que ocorre é que o nosso organismo metaboliza os nutrientes encontrados nos alimentos e, naturalmente, possui mecanismos de eliminação daquilo que não será utilizado. O fígado é um dos órgãos responsáveis por esta metabolização. Segundo, em relação às “toxinas”, nenhum alimento é tóxico ao organismo, a não ser que esteja literalmente estragado. Neste caso (o da intoxicação alimentar), o nosso organismo também reage naturalmente, se houver necessidade, por meio dos já conhecidos sintomas de intoxicação alimentar, como vômitos e diarréia (que por si só já são bastante perigosos à saúde). Por fim, não existem alimentos “não-saudáveis”. Todos os alimentos, inclusive os mais condenados (como doces, açúcar e guloseimas), podem fazer parte de uma alimentação saudável, desde que em equilíbrio com os demais.
As dietas ditas de desintoxicação são, portanto, mais uma tentativa de se vender uma nova promessa de saúde e perda de peso milagrosa. As suas conseqüências podem variar desde fraqueza e distúrbios gastrointestinais até arritmias cardíacas e alterações metabólicas graves que podem levar à morte por perda e desequilíbrio hidroeletrolítico (principalmente envolvendo o sódio, potássio e magnésio). Para aqueles que ainda acreditam que vale a pena arriscar tudo para perder peso, este tipo de dieta leva somente à perda por desidratação, transitória e rapidamente recuperada, lembrando que grandes oscilações no volume sangüíneo podem promover maior retenção hídrica (inchaço). É o famoso caso do tiro que sai pela culatra.
Finalizando, é sempre bom enfatizar que, se existisse pelo menos uma dieta que funcionasse, não existiriam tantos livros e revistas semanais sobre o tema!

Texto: Viviane Ozores Polacow

CARTA ENCAMINHADA AO GAROTA FANTÁSTICA

Domingo passado (8 de fevereiro) vocês exibiram mais um episódio do quadro "Menina Fantástica". Desta vez vocês colocaram, na casa onde as garotas estão, duas geladeiras: uma com alimentos "permitidos" para as modelos, selecionados por uma nutricionista, e outra com alimentos "proibidos" ou "engordativos". Depois denunciaram que uma das participantes estava com uma alimentação extremamente restrita e até foram exibidos depoimentos das concorrentes. Como profissionais e estudantes de nutrição ficamos chocadas, por dois motivos.
Inicialmente porque não existem alimentos "proibidos" ou "permitidos", "ruins" ou "bons", "que emagrecem" ou "engordativos". A chave para uma alimentação equilibrada é justamente a combinação de todos os grupos de alimentos (cereais, laticínios, legumes, verduras, frutas, leguminosas, carnes, doces, gorduras etc), ainda mais na idade em que estas meninas estão! O importante é ajustar a quantidade e frequência dos alimentos. Só isso. Inclusive a Associação Americana de Nutrição preconiza que os nutricionistas não classifiquem os alimentos isoladamente e sim falem da alimentação como um todo, evitando condenar ou glorificar alimentos específicos.
O segundo motivo pelo qual o programa me desagradou foi pelo fato de que houve uma crítica a respeito da alimentação de uma das participantes (aquela comia pouco), sendo que elas estão vivendo nesse ambiente que reforça a preocupação exagerada, radical e distorcida com a alimentação. Como vocês puderam criticar alguém por algo que vocês mesmos construíram dentro do programa? Lembramos da época em que uma modelo brasileira morreu de anorexia nervosa. Todos os meios de comunicação criticaram a indústria da moda, mas esqueceram da sua responsabilidade por terem massificado e divulgado uma cultura que prioriza a magreza e a beleza acima de todas as outras características sociais e que acredita que uma dieta restritiva (com essa visão de alimentos ruins X bons) é saudável. Não basta ter uma nutricionista e uma cozinheira no programa, é necessário trabalhar os valores e significados que a alimentação e o corpo têm nessas situações. Se os profissionais envolvidos agem conforme os ditames da ditadura da beleza, a promoção da saúde e a prevenção de doenças tornam-se inviáveis.

Thaís Leão - Estudante de Nutrição FSP/USP - aluna do curso júnior de transtornos alimentares do AMBULIM

MANEQUIM SOB MEDIDA

Ao longo do tempo, a imagem feminina foi construída de várias formas, controlando o público feminino por meio de estereótipos que traduzem, ao final, o padrão de beleza vigente. De acordo com o padrão atual, a “mulher ideal” é linda, jovem e necessariamente magra. Nesse contexto, não há dúvida de que a indústria da moda exerce grande influência sobre o que se entende a respeito de padrão de beleza em nossa sociedade. Pode-se dizer que essa influência inicia-se com a utilização de modelos em desfiles e catálogos variados, e deve ser considerada também no momento da comercialização das peças de roupas aos consumidores finais.
A imagem das modelos do mundo da moda é empregada em vários espaços do cotidiano e afeta o dia-a-dia de um grande número de indivíduos. Apesar de servirem fundamentalmente como cabides humanos e de exibirem formas corporais que denotam condições de baixo peso e desnutrição, essas mulheres são frequentemente interpretadas como padrão a ser imitado e como fonte de inspiração a grande parcela da população.
Em uma outra faceta, deve-se considerar que todas as peças de roupas diariamente comercializadas às “pessoas comuns” são distinguidas por tamanhos (PP, P, M, G, GG, ou 36, 38, 40, 42, 44, 46 e assim por diante). A existência de tal distinção é indispensável para que o processo de compra e venda aconteça e atenda pessoas com formas corporais variadas, mas, ao contrário do que se possa pensar, não há um critério pré-estabelecido para que uma calça, por exemplo, seja marcada uniformemente por todas as grifes e confecções como “tamanho 40”. Cada empresa tem a liberdade de estabelecer o seu padrão de numeração, de acordo com o tipo físico do público que deseja atingir, como consta na reportagem Manequim sob medida, de Regiane Monteiro (http://guiadasemana.uol.com.br/noticias.asp?/MULHER/SAO_PAULO/&a=1&ID=15&cd_news=39661&cd_city=1). Por isso, é bastante grande a possibilidade de uma mesma pessoa vestir um short tamanho 38 em uma loja e tamanho 42 no estabelecimento seguinte.
Mesmo assim, especialmente entre mulheres, os tamanhos das roupas adquiridas são utilizados como parâmetro para aferir a adequação das formas corporais. Em bate-papos entre amigas, é comum haver relatos de sensações (ilusórias) de contentamento por vestir um número abaixo do normalmente praticado e de desespero quando apenas peças de números acima servem. Acompanhando esse desespero, invariavelmente são planejadas ações inadequadas para alterar o padrão alimentar e de atividade física, ansiando recuperar ou reduzir as medidas, sem considerar que a alteração constatada pode ser devida à numeração não padronizada.
A falta de padrão na marcação de roupas é um problema a ser considerado e solucionado em breve, conforme discute a reportagem citada previamente. Entretanto, problema muito maior, que merece mais destaque e espaço para discussão atualmente, é aquele referente à estigmatização do uso de tamanhos de roupa maiores que o difundido pelo padrão de beleza das modelos do mundo da moda, o qual, na realidade, tem apenas um caráter simbólico, sendo inatingível para a maioria das mulheres. Problema maior é a necessidade de vestir sempre os menores manequins, sem se preocupar com a boa saúde. É preciso refletir sobre a obrigação de encontrar roupas em que “se caiba”, ao invés de escolher peças que tenham caimento adequado em cada um, fazendo com que as pessoas se sintam bem ao valorizarem as características e os atributos individuais, independentemente de se aparentar alta ou baixa, gorda ou magra, branca ou negra, loira ou morena.

V Semana de Conscientização sobre Transtornos Alimentares Jornada Se Dê Conta

No dia 06 de outubro de 2008, aconteceu no auditório João Yunes da Faculdade de Saúde Pública da USP a Jornada Se Dê Conta, com ciclos de palestras e discussões sobre a prevenção de transtornos alimentares. O público total do evento foi de 176 participantes, sendo que a maioria era composta por estudantes de Nutrição.
Esta Jornada faz parte da quinta Semana de Conscientização sobre os Transtornos Alimentares (TAs), realizada anualmente desde 2004 e organizada pelos grupos GENTA e GATDA, que são especializados em prevenção, pesquisa e tratamento dos TAs.
O objetivo do evento é prevenir o aumento da incidência dos TAs na população geral, conscientizar e contribuir para a formação de profissionais da área da saúde neste assunto.
O tema discutido nesta quinta edição foi “Você está satisfeito com você?”. A maioria dos homens e principalmente das mulheres estão ou já estiveram insatisfeitos com o seu corpo; a mensagem contida no nome do evento é que as pessoas devem dar-se conta de suas predisposições genéticas e passar a questionar os padrões de beleza e os métodos nem sempre saudáveis de emagrecimento.
O evento ocorreu durante o dia inteiro (das 8:30 às 18:30 hs) e contou com a presença de profissionais altamente qualificados e especializados para falar sobre o assunto em questão.

Abaixo estão os resumos das palestras ministradas no evento:

-Aspectos psiquiátricos dos transtornos alimentares

Dra. Vanessa Pizon, psiquiatra, deu inicio à jornada com essa palestra que tratou de dois temas principais. O primeiro era sobre o papel dos profissionais de saúde na identificação dos transtornos alimentares, já que estão inseridos no mesmo contexto social de seus pacientes. Nossa cultura dita parâmetros de beleza, saúde, sucesso e felicidade e esses também atingem os profissionais, que se não se derem conta disso não tratarão seus pacientes adequadamente. O segundo tema da palestra apresentou a etiologia, epidemiologia, critérios diagnósticos, apresentação clinica, evolução e tratamento dos transtornos alimentares.


- Transtornos alimentares e de alimentação em crianças e adolescentes

A nutricionista Manoela Figueiredo deu continuidade à jornada com essa palestra que tinha como objetivo abordar as questões alimentares e dificuldades emocionais da adolescência, e como situações vividas nessa etapa podem ser desencadeadoras de transtornos alimentares. Além disso, ressaltou a importância de programas de prevenção nessa faixa etária por se tratar da idade em que geralmente tem início as questões de imagem corporal.

- Técnicas de aconselhamento nutricional nos transtornos alimentares

A Profa. Dra. Fernanda Scagliusi apresentou essa palestra, que tinha como foco as dificuldades enfrentadas pelos nutricionistas no atendimento a pacientes com TAs. Ela enfatizou a necessidade de se ter sensibilidade e conhecimento das ciências humanas, especialmente da psicologia, antropologia e sociologia, pois apenas o enfoque biológico não é suficiente para se conhecer e compreender tais pacientes. Além disso, ela discorreu sobre técnicas de comunicação, questões éticas e a necessidade de se estabelecer uma relação colaborativa com o paciente.

- Imagem corporal – aspectos teóricos e dinâmicas práticas

A Psicóloga Valéria Lemos Palazzo, coordenadora do GATDA, e a estudante de nutrição Priscila Sato, ministraram essa palestra na qual foram apresentadas definições e aspectos a cerca da formação e desenvolvimento da imagem corporal nos indivíduos, particularmente naqueles que sofrem de transtornos alimentares. Dentro desse aspecto salientou-se o fato que de que a distorção da imagem corporal presente nos transtornos alimentares representa um fator de difícil abordagem durante o tratamento, que contribui tanto para a manutenção destes transtornos, quanto para recaídas posteriores ao término do tratamento. Foram apresentadas, com a participação da platéia, algumas técnicas para serem utilizadas nas dinâmicas de sensibilização e percepção corporal. Tais técnicas são fundamentais para o tratamento da distorção da imagem corporal nos pacientes com transtornos alimentares.

- Sessão de vídeos: mídia e ditadura da beleza

A Profa. Dra. Fernanda Scagliusi apresentou e discutiu um episódio do seriado House, no qual com paciente com obesidade clinicamente severa é tratado de maneira preconceituosa pelos médicos. O intuito dessa atividade era fazer os participantes se conscientizarem de seus próprios preconceitos e crenças distorcidas sobre corpo e alimentação, já que estes podem interferir negativamente no tratamento dos pacientes.

- Publicidade e padrões de beleza

O publicitário Roberto Wolvie ministrou uma palestra sobre os padrões atuais de beleza e, especialmente, como as mulheres são vistas e representadas na publicidade. Inicialmente, ele definiu os termos propaganda e publicidade e depois expôs como a publicidade opera. No final, mostrou novas abordagens publicitárias que não corroboram a ditadura da beleza.

- Saúde em qualquer tamanho - Paradigma De Saúde Do Health At Every Size

A Doutora em Nutrição e Coordenadora do Genta, Marle Alvarenga, ministrou esta palestra que encerrou a Jornada apresentando os paradigmas deste movimento que tem bastante expressividade nos EUA e que nunca havia sido discutido em eventos científicos no Brasil. O movimento questiona de modo racional e com evidências a idéia de que apenas as pessoas magras são saudáveis e que todas as pessoas com o chamado "excesso de peso" tenham problemas de saúde. O foco desta abordagem é sempre nos comportamentos: alimentares e de atividade física; propondo que a alimentação deva ser guiada por nossas sensações internas de fome, apetite e saciedade, jamais por dietas e regimes, e que a atividade física seja sempre uma fonte de prazer e não um modo de queimar calorias. Assim, a saúde é resultado de comportamentos saudáveis e não de determinado peso apenas.

V Semana de Conscientização sobre Transtornos Alimentares

Público presente no evento














Marle Alvarenga

Coffee Break

Marle Alvarenga

Roberto Wolvie

Roberto Wolvie

Fernanda Scagliusi

Valéria Palazzo e Priscila Sato

Fernanda Scagliusi e Manoela Figueiredo

Bárbara Lourenço e Marle Alvarenga

Se Dê Conta 2008

PROGRAMAÇÃO JORNADA SE DÊ CONTA 2008

Jornada Se dê Conta 2008
6/10/2008 - FSP - USP

A V Se Dê Conta acontecerá na semana de 6 a 10 de outubro de 2008 e será realizada em parceria pelo GENTA e GATDA, em São Paulo. No dia 6 de outubro realizaremos uma Jornada Se Dê Conta com palestras e discussões sobre prevenção de Transtornos Alimentares direcionadas para estudantes e profissionais da área da saúde, com enfoque em nutrição.

Data: 6.10.2008 – 8h30 às 18h30
Local: Auditório João Yunes – Faculdade de Saúde Pública - USP, Av. Dr. Arnaldo, 715, esquina com R.Teodoro Sampaio, Metrô Clínicas.
Público Alvo: estudantes de nutrição, nutricionistas e estudantes e profissionais de áreas da saúde.
Inscrições e informações: sedeconta@uol.com.br

Vagas limitadas / Serão oferecidos certificados ao final da jornada


8h30 – 9hs Credenciamento

9hs – 10hs Abertura: Transtornos Alimentares - aspectos psiquiátricos - Dra. Vanessa Pinzon

10hs - 10h45 Transtornos Alimentares em crianças e adolescentes – Nut. Esp. Manoela Figueiredo

10h45 - 11hs perguntas

11hs- 12hs Técnicas de aconselhamento nutricional nos Transtornos Alimentares – Prof. Dra. Fernanda Scagliusi

12hs - 12h15 perguntas

12h15 - 13h15 almoço

13h15 - 14h45 Imagem corporal - dinâmica - Psicóloga Valéria Palazzo e Priscila Sato

14h45 - 15h00 perguntas

15hs - 15h30 Sessão de vídeos: mídia e ditadura da beleza - Prof. Dra Fernanda Scagliusi

15h30 - 16h00 Coffee break

16hs - 16h45 Publicidade e padrões de beleza - Publicitário Roberto Wolvie

16h45 - 17h45 Saúde em qualquer tamanho – paradigma de saúde do Health at Every Size – Prof. Dra Marle Alvarenga

17h45 - 18hs perguntas

18hs - 18h30 Encerramento e entrega de certificados

Vídeo "EVOLUTION" - Dove

Esse filme americano da Campanha Pela Real Beleza da Dove mostra o processo de modificação pelo qual passa uma foto antes de ser publicada. Não é de admirar que a nossa percepção de beleza seja tão distorcida atualmente, pois veneramos capas de revistas e outdoors com pessoas completamente inexistentes, totalmente editadas por programas de manipulação de imagem. Cultua-se uma beleza que nem é real.

INCOMUM MAS REAL

"Incomum" mas real

http://perfumelody.spaces.live.com/

Chloe Marshall, 17 anos, destaca-se entre as concorrentes de um concurso de miss na Inglaterra, por possuir formas pouco comuns às misses. Ela veste 42, pesa 80 quilos e tem 1,77 de altura. Na sessão de fotos em trajes de banho, uma das etapas tradicionais desse tipo de concurso, a adolescente mostrou, pela primeira vez, suas formas em um biquíni. Mas em nenhum momento se sentiu intimidada com isso. "Eu nasci pra fazer isso: posar para uma câmera. E continuo dizendo: amo meu corpo", afirmou ao "Daily Mail". Outra declaração brilhante dela foi: "Estou nas nuvens. Entrei para marcar posição mesmo. Não aguento mais ver essas modelos esqueléticas. Não me acho gorda! Estou dentro da média." E tem feito uma campanha éla internet com o slogan: Embaixadora das curvas.E continuou: "As pessoas parecem desesperadas para me verem falar que não estou feliz e que preferia ser magra, mas o fato é que não me mudaria de jeito nenhum". Chloe bateu diversas candidatas ao vencer o Miss Surrey - um condado no sul do Reino Unido - no começo do mês. A vitória lhe garantiu um lugar no concurso nacional em julho. Será que ela vai vencer?

Em um box ao lado dessa matéria na odiosa veja estava outra mini matéria da Juliana zóião Paes (com a foto maior do que a da Chloe e em uma posição bem mais sexy) com o seguinte título: Obra da natureza - e da dieta! A matéria começava assim: " Com rara sinceridade, Juliana informa: os atributos físicos - e que atributos! (olha o reforço ai geeente)- que vai exibir na campanha de lingerie não são obra nem do acaso nem de beber água. "Acho injusto com o público dizer que como de tudo e sou assim. Esse papo é mentira." Até aí okay, muito obrigada Jujú pela info by the way. Mas daí pra frente a Veja fez questão de enaltecer a garra e determinação dela. Disse que ela veio pra SP e engordou, mas já recuperou os espetacularmente (óia o reforço de novo ai geeeente) distribuídos 57 quilos, GRAÇAS a dieta e múltiplas atividades, pois abriu um salão de beleza, está reformando a casa onde morará com o futuro marido, e suas atuações com dança e canto numa peça.

Não sei se deu para perceber a diferença de intonação e exaltação de uma matéria pra outra. Mas fico aqui na torcida para que a Chloe vença não só esse concurso de miss, mas sim o enraizado conceito de que esforço, felicidade e mérito não vem da porcentagem de gordura, pois esse conceito está implícito em tudo e faz com que o subconsciente das pessoas deseje a magreza como se fosse uma forma de promessa e que, a partir disso, serão felizes e resolverão todos os problemas.

PANFLETAGEM NA AVENIDA PAULISTA

PORQUE PARTICIPAR DA SE DÊ CONTA ?

É importante participar da Se Dê Conta, porque o Brasil é líder mundial no consumo de remédios para emagrecer, porque a questão da alimentação e do peso como são colocados na atualidade podem afetar negativamente uma série de pessoas, predominantemente mulheres jovens que por falta de informação, podem acabar procurando métodos imediatistas, dos quais as pessoas desconhecem os verdadeiros resultados. Na semana de Conscientização sobre os Transtornos Alimentares, nós visamos abordar esses assuntos, fornecendo mais subsídios para a compreensão sobre esse tema.

PROGRAMAÇÃO SE DÊ CONTA 2007

Prévios:

18/08 – SIMPONUTRI – São Camilo – Estudantes de Nutrição

30/08 - (10h30) Palestra dentro do IV Congresso Paulista de Nutrição Humana, V Congresso de Nutrição Clínica - ITM-Expo

17/09 - Jornada de Estudos em Nutrição – JENUT - Universidade de Mogí das Cruzes UMC – Estudantes de Nutrição

17/09 - Palestra paar os alunos do ensino médio - Colégio Ofélia Fonseca

22/08 (21h15) e 23/08 (21h15) Palestras dentro da JONUTRI da Universidade Bandeirante UNIBAN (Campus Maria Cândida e Campus Osasco)
22/08 - Companhia Athlética SP Market (8h30h)


Semana:

23/09 - Domingo: Panfletagem na Paulista das 11:00 as 17:00h. Local: Alameda das Flores ( a Alameda das flores acontece em frente ao Banco Real, na rua lateral, esquina com a Av. Paulista) Lá estaremos distribuindo alguns foldres informativos sobre nossa campanha. COMPAREÇAM !

24/09 – segunda
Alunas curso técnico de Nutrição - Carlos de Campos no dia 24/09/07 ás 14:30

Alunos Ensino Médio (11:50h) - Colégio Horizontes
20hs – palestra para pais e cuidadores de pacientes com TA – Ceppan - R. João Moura, 627, mezzanino. Marcar reserva em: 3081 7068

25/09 – terça

Palestra para os alunos da Academia de Balé PROMENADE às 12h30

FALANDO SOBRE A "SE DÊ CONTA" na rádio é América, 1410 AM, às 16:00h.

Alunas graduação em nutrição e nutricionistas - FAINC – Sto André - 18h30 às 22h30
Sessão THIN (HBO) APAN – (19h) – SÓ PARA ASSOCIADOS

26/09 – quarta
Academia Macbe – 19 hs

UNICSUL- 8h30 - Alunas graduação em nutrição

27/09 - quinta-feira
Alunos da Oitava Série e Ensino Médio (Manha) - Colégio Santo Ivo

Palestra para alunos do curso de Nutrição da UNICSUL Campus Anália Franco (8:00h e 11:00h)

28/09 - sexta-feira

Debate na UNIFESP - EVENTO ABERTO: Programação: das 9:00h as 11:00h Apresentação do Documentário "Thin" , seguido de debate. das 14:00 as 17:00 "O Corpo e a Mídia'.

Local: Auditório da AFIPE - UNIFESP - Escola Paulista de Medicina
Rua Napoleão de Barros 925, Vila Mariana. Fazer inscrição através do e-mail: sedeconta@uol.com.br
Colégio Sidarta - encontro com alunos de 5ª série ao EM - (10h30 às 12h) – Fernanda S
Colégio Sidarta - - encontro com professores de 5ª série a EM – (14h às 15h30) - Marle


29/09 – sábado
Sessão THIN (HBO) APAN – (10h) - SÓ PARA ASSOCIADOS

PROJETO DE CONSCIENTIZAÇÃO E PREVENÇÃO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES - SE DÊ CONTA

QUEM SOMOS

O Grupo de Estudos em Nutrição e Transtornos Alimentares (GENTA) e o Grupo de Apoio e Tratamento dos Distúrbios Alimentares (GATDA) são formados, respectivamente, por nutricionistas e psicólogos especializados na prevenção, pesquisa e tratamento de transtornos alimentares.

MISSÃO

Atuar na prevenção, conscientização e pesquisa de transtornos alimentares.

OBJETIVOS

a) Assessorar e prestar consultoria em projetos voltados para área de transtornos alimentares com o apoio de instituições públicas ou privadas, nacionais e internacionais;
b) Participar de congressos, seminários, jornadas, exposições e palestras;
c) Treinar profissionais da área de saúde, educação e esportes, moda, beleza e comunicação
d) Desenvolver materiais educativos (manuais, folhetos, publicações);
e) Realizar anualmente a Semana de Conscientização sobre Transtornos Alimentares – Se dê Conta.

FINALIDADE

- Prevenir o aumento da incidência de transtornos alimentares;
- Contribuir para a formação dos profissionais da área de saúde sobre transtornos alimentares;
- Fornecer subsídios para reflexões e discussões sobre: a obsessão cultural pela magreza, os padrões atuais de beleza, a importância da auto-aceitação e da auto-estima nas famílias, escolas, associações comunitárias e sociedade em geral, o significado de saúde, beleza e bem estar e a importância de uma alimentação saudável, em termos biológicos, sociais, culturais e psicológicos.


SEMANA DE CONSCIENTIZAÇÃO SOBRE TRANSTORNOS ALIMENTARES - SE DÊ CONTA

HISTÓRICO

As semanas de conscientização sobre os transtornos alimentares já ocorrem há muitos anos nos Estados Unidos e Canadá, tendo beneficiado centenas de milhares de pessoas. Trata-se de um evento que visa alertar a população para o problema dos transtornos alimentares e provocar reflexões sobre a ditadura da beleza e a obrigatoriedade das dietas.
A primeira experiência no Brasil foi realizada em 2004 pelo Núcleo de Transtornos Alimentares e Obesidade (NUTTRA), com o apoio da Santa Casa da Misericórdia do Rio de Janeiro, e da Associação Psiquiátrica do Estado do Rio de Janeiro.
Em setembro de 2005, a semana de conscientização foi realizada pelo GENTA em parceria com o NUTTRA. Em São Paulo a semana contou com o apoio da Universidade Metodista, da Clínica de Atendimento Nutricional da Faculdade de Saúde Pública da USP, da Associação Paulista de Nutrição e do Sindicato dos Nutricionistas de São Paulo. Nesta semana, aconteceram palestras para estudantes da área da saúde, escolares adolescentes, pais, professores e abertas ao público em geral, atingindo mais de mil pessoas. Em uma ação de conscientização no Parque da Aclimação, foram distribuídos cerca de três mil folders e adesivos com mensagens sobre o tema.
A III Semana aconteceu em setembro de 2006, também com eventos paralelos no Rio de Janeiro e em são Paulo e sob coordenação do NUTTRA e GENTA, TAMBÉM COM o apoio da Universidade Metodista, da Associação Paulista de Nutrição e do Sindicato dos Nutricionistas de São Paulo. Nesse ano, o GATDA também passou a fazer parte da coordenação da Se dê Conta em São Paulo. Foram realizadas palestras para estudantes da área de saúde e de moda, escolares adolescentes e pais, além de uma ação na Praça Buenos Aires, na qual foram distribuídos folders informativos e adesivos com mensagens sobre o tema.

PROPOSTA SE DÊ CONTA 2007

A IV Se Dê Conta está prevista para 24 a 30 de setembro deste ano, mantendo-se a parceria GENTA e GATDA em São Paulo e NUTTRA no Rio de Janeiro. Temos como objetivo inserir a semana de conscientização no calendário de atividades oficiais da cidade de São Paulo e realizá-la todos os anos na mesma época; além de ampliar a participação de outros grupos ligados aos Transtornos Alimentares em outras cidades e estados do Brasil.
O evento pretende oferecer palestras para estudantes universitários da área da saúde e moda, profissionais da área, adolescentes e pais em escolas e público em geral; realizar sessões de vídeos relativos ao tema para profissionais e estudantes da área da saúde seguidos de debate; realizar um concurso para estudantes do curso superior de moda e fotografia; e ações de conscientização em parques públicos da cidade. O evento no Rio de Janeiro incluirá também palestras e atividades.

POSIÇÃO DO SE DÊ CONTA DIANTE DA MORTE DA MODELO ANORÉXICA

Diante da polêmica sobre a morte da modelo anoréxica queremos expressar nossa opinião como profissionais que atuam na área de tratamento e prevenção de Transtornos Alimentares.
Discutiu-se nos últimos dias muito se muitas modelos possuem Transtornos Alimentares. De fato esse é um meio onde a magreza é super valorizada, sendo inclusive uma condição imprescindível para o sucesso na profissão.
Há uma distorção na forma como o corpo da modelo é percebido pela sociedade. O corpo normal é visto como gordo e o corpo magérrimo é visto como normal e ideal.
Em vez de focar nessa questão a mídia têm afirmado que poucas modelos tem transtornos alimentares e que a maioria delas é naturalmente magra e não apresenta nenhum problema.
A questão é outra: modelo é “modelo”. Modelo significa servir de exemplo. Servir de exemplo de beleza, de corpo e de sucesso.
Se a maioria das modelos tem a “sorte” de ser naturalmente magra, a maioria das mulheres sofre fisicamente e psicologicamente para alcançar essas idéias inatingíveis.
Pensamos que ao invés de discutir, nesse momento, se as modelos são ou não naturalmente magras este seria um bom momento para se discutir porque nossa sociedade escolhe a magreza extrema como modelo ideal de beleza.
A morte de Ana Carolina, também colocou a anorexia na pauta, com muitas matérias, depoimentos e entrevistas. Sim, é preciso alertar pais, educadores e sociedade sobre o problema dos Transtornos Alimentares. Mas é preciso também pensar em estratégias de prevenção, e já há iniciativas em nosso meio, conheçam nosso trabalho:

SE DÊ CONTA 2006

SE DÊ CONTA 2006 - TERCEIRA SEMANA DE CONSCIENTIZAÇÃO SOBRE TRANSTORNOS ALIMENTARES

Segundo estimativas, uma em cada 150 brasileiras sofre de bulimia e anorexia. Mas as pesquisas apontam que até 10% das mulheres jovens apresentam sintomas de algum tipo de transtorno alimentar.

Você conta calorias de tudo? Tenta dietas constantemente para chegar no peso “ideal”? Sobe na balança com freqüência? Morre de culpa quando come chocolates? Fica incomodada quando olha no espelho? Caso responda sim para alguma dessas perguntas, cuidado. Isso pode ser um sinal de que você apresenta obsessão por um padrão único de beleza. Essa busca obcecada por dietas não causa só sofrimento para muitas pessoas. Leva também aos chamados transtornos alimentares – doenças psiquiátricas cada vez mais comuns (sobretudo entre jovens) e que são consideradas quase uma epidemia.Para alertar a população sobre os transtornos alimentares - sobretudo as mulheres - foi realizada a 3a Semana de Semana de Conscientização sobre Transtornos Alimentares – SE DÊ CONTA. Entre os dias 24 e 30 de setembro, foram discutidos em São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte temas como “ditadura da beleza” e “obrigatoriedade das dietas”. Consagrado em países como Estados Unidos e Canadá, o evento pela primeira vez ocorrerá simultaneamente em três capitais brasileiras.Os objetivos da SE DÊ CONTA são discutir padrões de beleza, informar sobre dietas e preocupações com peso, desfazer mitos difundidos e promover a aceitação corporal.Em nossa cultura, a magreza passou a ter outros significados, como controle sobre a vida e sobre si mesmo. Possuir um tamanho corporal acima do socialmente aceitável é associado à fraqueza, ao descontrole e à culpa.“A campanha esclarece que cada um de nós tem predisposição genética para um certo peso, forma e tamanho. Infelizmente, nossa cultura restringe o conceito de belo, fazendo com que quem não se encaixa nestes padrões rígidos seja discriminado”, explica a nutricionista.A SE DÊ CONTA é organizada por profissionais de saúde e comunicação do GENTA (Grupo de Estudos em Nutrição e Transtornos Alimentares), de São Paulo, e do NUTTRA (Núcleo de Transtornos Alimentares e Obesidade), do Rio de Janeiro. Em São Paulo neste ano de 2006 também haverá a participação do GATDA – Grupo de Apoio e Tratamento dos Distúrbios Alimentares. Em Belo Horizonte o GEPNAF - Grupo de Estudos e Pesquisas em Nutrição e Atividade Fí­sica foi o organizador do evento, e teve como parceiro o GOTA (Grupo Interdisciplinar de Obesidade e Transtornos Alimentares) do Hospital SOCOR. O evento tem o apoio de entidades como a APAN (Associação Paulista de Nutrição) Sinesp (Sindicato dos Nutricionistas de São Paulo) e patrocínio da Universidade Metodista de São Paulo.Durante a semana foram promovidas palestras públicas e debates com adolescentes, estudantes da área de saúde, freqüentadores de academias e pais de estudantes.

PALESTRA NA ESCOLA PROJETO VIDA

Fotos da Palestra
No dia 03/10 Valéria Lemos Palazzo (GATDA) realizou palestra para pais de alunos e educadoras da Escola Projeto Vida em São Paulo.

REGULAMENTO DO CONCURSO FASHION REAL

Primeiro Concurso "Fashion Real – Por um mundo ideal, sem belezas ideais"

Regulamento:

A Faculdade Belas Artes, três entidades que trabalham com transtornos alimentares – Genta, Gatda e Ceppan – e a empresa NovaCor têm o prazer de apresentar o Primeiro Concurso Fashion Real, um dos eventos da Semana de Conscientização sobre Transtornos Alimentares – Se Dê Conta. Trata-se de um desfile para demonstrar que a moda não é restrita a um único padrão de beleza.

Tema e objetivo do concurso:

O objetivo do concurso é fugir dos estereótipos da ditadura da beleza, mostrando que a moda é não é essencialmente ligada a padrões magros, podendo brilhar também com o luxo da diversidade. Inspirados em John Galliano e em Karla Girotto, que ganharam a atenção da mídia em todo o mundo com um desfile com modelos de peso acima do padrão, idealizamos o Fashion Real, no qual alunos de moda desta instituição terão a oportunidade de desenvolver criações além do padrão vigente. As criações deverão ser elaboradas para uma mulher real, que não se parece com as modelos profissionais. As peças devem trabalhar e valorizar a beleza das formas diferenciadas, ao invés de escondê-las.

Quem poderá participar do concurso:

Alunos regularmente matriculados no curso de Moda da Faculdade Belas Artes, que tenham assistido à palestra sobre “Ditadura da Beleza” proferida na Semana de Moda da Faculdade.



Etapa de criação e inscrição:

Para se inscrever, cada participante deverá entregar os seguintes itens:

· Croqui apresentando uma criação pensada para uma mulher de corpo e beleza reais. Os desenhos devem ser apresentados em papel A4.Os croquis das roupas devem ser apresentados de frente e de costas, se necessário com detalhes em desenhos de ilustração.

· Desenhos planificados das criações (desenho técnico ou ficha técnica) com amostras dos materiais a serem utilizados para a confecção das criações e orçamento da mesma.

· Texto explicativo do conceito escolhido (com, no máximo, uma lauda, com tamanho 11 de fonte e espaçamento simples). Poderão ser inseridas imagens ao texto.

· Foto (de corpo inteiro) da “mulher real” que desfilará a criação, caso ela seja escolhida. O participante deverá criar um pseudônimo para entrega do trabalho. No ato da inscrição haverá uma ficha que conterá os dados pessoais que identificarão cada participante.Os croquis que não respeitarem as observações supracitadas serão desclassificados. Os alunos podem formar grupos de até três indivíduos para se inscreverem e participarem.
Etapas de seleção

A seleção dos melhores trabalhos acontecerá em duas etapas:

· Primeira Etapa: As criações inscritas serão julgadas por uma comissão julgadora, formada por dois professores da instituição e por dois membros do Genta. Serão selecionadas as dez melhores criações, que deverão ser confeccionadas pelos alunos selecionados. Os selecionados receberão uma ajuda de custo de até R$ 50 para a confecção da criação, mediante a solicitação feita no orçamento.

· Segunda Etapa: Os trabalhos selecionados e confeccionados serão apresentados em um desfile e avaliados pela comissão julgadora. Os votos serão secretos. A divulgação do primeiro, segundo e terceiro colocados ocorrerá logo após o desfile dos finalistas.

Critérios de seleção:

As criações serão julgadas quanto à criatividade, ousadia, coerência com o tema, viabilidade da modelagem e montagem e qualidade da execução.

Cronograma:

Palestra sobre a ditadura da beleza: 26/09, às 09:30 e 19:00 horas.